Тихая охота: какие съедобные грибы искать в вашей местности — Makezilla

Тихая охота: какие съедобные грибы искать в вашей местности

Осень – самое грибное время, это знают даже дети. Почему бы не отправиться за ними на прогулку в лес? В России растет много видов вкусных и полезных грибов. А какие именно встречаются в вашей местности и как их узнать – читайте в нашей статье!

• Белый гриб

Он имеет коричневую или бурую шляпку и белую толстую ножку. Поверхность гриба ровная, круглая и сухая. Мякоть белая, не изменяет цвет после срезания, но может желтеть у старых грибов. В России белый гриб растет неравномерно: встречается в районе Кольского полуострова, в некоторых районах Кавказа, Камчатки, на Дальнем Востоке.

• Лисичка

Этот гриб сразу бросается в глаза из-за своей экзотической внешности: он ярко-желтого цвета, не имеет хорошо выраженной шляпки и ножки. Края неровные, гофрированные, поверхность гриба вогнутая. Лисичку можно встретить в лесах с умеренным климатом, в хвойных лесах, среди травы или во мхе.

• Масленок

Характерное отличие этого гриба – клейкая и слизистая поверхность шляпки, которая хорошо снимается при помощи ножа. Кожица имеет коричневый цвет, а ножка обычно белая или светло-оранжевая. Масленок встречается в Северном полушарии в лесах с умеренным климатом.

• Опенок

Шляпка опенка имеет волнистый край, ее цвет варьируется от светло-коричневого до зеленого. Этот вид гриба относится к пластинчатым. Ножка тонкая, светло-оранжевого цвета, расширяется книзу. Он распространен во всех областях Северного полушария, за исключением районов вечной мерзлоты.

• Подберезовик

Он имеет неяркую коричневую шляпку и тонкую светлую ножку. Молодые грибы имеют более светлый окрас. Мякоть рыхлая, на разрезе светлая, цвет не меняется. Подберезовик можно найти в лиственных лесах, в районах тундры и лесотундры под березами.

• Подосиновик

Поверхность шляпки красно-оранжевая, бархатистая и гладкая, плохо снимается ножом. Мякоть плотная, на разрезе белая, но со временем меняет цвет на синий и черный. Ножка толстая, может быть покрыта чешуйками, и расширяется на конце. Наиболее часто встречается в европейской части России, в некоторых областях Кавказа, в лесах Дальнего Востока.

• Рыжик

Свое название этот гриб получил благодаря ярко-оранжевому цвету. Шляпка в форме воронки. Мякоть компактная, на изломе сперва оранжевая, а затем приобретает зеленоватый цвет. Образует клейкую слизистую субстанцию – млечный сок, который имеет нежный фруктовый аромат и покрывает большую часть гриба. Рыжик встречается среди сосен и елей в траве и мхе. Растет группами по 10-15 грибов.

• Сыроежка

Ее можно узнать по красноватому или алому цвету шляпки. Мякоть хрупкая, часто рассыпается прямо в руках. Ножка белая и ломкая. Пластинки белые, легко ломаются, при сломе не меняют цвет. Можно встретить среди лиственных и хвойных деревьев, в хвойных массивах.

• Шампиньон

Имеет характерный внешний вид – гриб белого цвета шаровидной формы на низкой ножке. Шляпка круглая, ее края загнуты внутрь. Гриб обладает характерным сильным запахом. Его можно найти в смешанных лесах около муравейников и на опушках.

Теперь, когда вы знаете, какие грибы обитают неподалеку, можно смело отправляться на тихую охоту.

Удачи!